Konnubio

Konnubio ist ein angesehenes Restaurant, das sich im historischen Palazzo Poggi Banchieri aus dem 16. Jahrhundert in Florenz befindet. Unter der Leitung von Chefkoch Michele Mancini und seinem erfahrenen Team bietet es moderne mediterrane Gourmetküche, die eine raffinierte Balance aus Aromen, Texturen und künstlerischer Präsentation hervorhebt. Die Speisekarte umfasst Fleisch-, Fisch-, vegetarische und anspruchsvolle vegan Optionen, die kreative Kochtechniken und frische, qualitativ hochwertige Zutaten verkörpern. Neben dem Essen integriert Konnubio zeitgenössische Kunstausstellungen durch sein Programm „Gusto Visivo“, das einen Raum schafft, in dem kulinarische Kunst und visuelle Kunst zusammenkommen. Der Sommelier des Restaurants, Simone Loguercio – der 2018 als bester Sommelier Italiens ausgezeichnet wurde – kreiert ausgewählte Weinbegleitungen aus einem umfangreichen Weinkeller, die jede Mahlzeit bereichern und für besondere Verkostungen sowie private Veranstaltungen zur Verfügung stehen. Die Gäste können eine warme und einladende Atmosphäre genießen, die eine Hauptbar für das Frühstück und eine im Sommer geöffnete Innenhofbar für Cocktails umfasst. Für längere Aufenthalte bieten sieben Zimmer mit dem Namen „La Basilica – Residenza d’epoca“ eine historische Kulisse im Zentrum von Florenz. Der Veranstaltungsort eignet sich für verschiedene Anlässe, von Geschäftsessen bis hin zu Feiern, mit aufmerksamem Service durch die Maîtres Stefano Lascialfari und Gianluca Cuccu.