Koral

Koral ist ein modernes Restaurant, das nur wenige Schritte vom Parque Nossa Senhora da Paz in Ipanema, Rio de Janeiro, entfernt liegt. Unter der Leitung von Chefkoch Pedro Coronha, der in Lissabon und Kopenhagen ausgebildet wurde und in ganz Lateinamerika anerkannt ist, präsentiert das Restaurant einen zeitgenössischen Speisesaal mit einer offenen Küche. Die Gäste haben die Möglichkeit, drinnen oder auf der Terrasse zu speisen und dabei eine einladende, zeitgenössische Atmosphäre zu genießen. Die Speisekarte hebt Fisch und Meeresfrüchte hervor, die mit Räucher- und Feuertechniken zubereitet werden. Zu den Spezialitäten gehören gegrillte Garnelen, der Fang des Tages à la meunière und gegrillter Oktopus. Obwohl Meeresfrüchte im Vordergrund stehen, sind auch Fleischgerichte und hausgemachte Pasta erhältlich, die innerhalb des modernen kulinarischen Rahmens Vielfalt bieten. Die Dessertoptionen umfassen einen warmen, blättrigen Käsekuchen, der mit Guaven- und Käseeis serviert wird. Korals Engagement für Qualität und Preis-Leistungs-Verhältnis hat ihm eine Bib Gourmand-Auszeichnung eingebracht, was seinen Reiz sowohl im Geschmack als auch im Preis unterstreicht.