La Cucina di Donna Carmela

La Cucina di Donna Carmela, gelegen in Riposto, Italien, bietet eine verfeinerte Interpretation der sizilianischen Küche, die sich mit den Jahreszeiten verändert. Die Speisekarte des Restaurants, genannt 'Come Natura', verwendet Zutaten, die aus dem biologischen Gemüsegarten und dem Zitrushain des Resorts geerntet werden, der sich über 2000 Quadratmeter erstreckt und mehr als 30 Zitrusfrucht-Sorten umfasst. Dieses Engagement für Frische und lokale Beschaffung unterstützt eine kulinarische Philosophie, die in den Rhythmen der Natur und den ländlichen Traditionen verwurzelt ist. Chef Piergiorgio Alecci, geboren in Catania und ausgebildet bei den Köchen Andreas Zangler und Heinz Beck, bringt eine zeitgenössische Note in klassische sizilianische Gerichte. Sein einfallsreicher Ansatz hebt die traditionellen Aromen mit Produkten aus dem Gemüsegarten des Resorts sowie von vertrauenswürdigen lokalen Lieferanten hervor. Die Angebote der Küche werden durch einen kuratierten Weinkeller ergänzt, der renommierte Etna- und sizilianische Weine präsentiert, wie Pietradolce Archineri Etna Doc und Etna Rosso Vigna Barbagalli. Die Gäste werden von Maître Rosario Sorbello in einem eleganten Speisesaal empfangen, der durch einen intimen Weinkeller mit sichtbarem Gewölbe bereichert wird, was die weinkulturelle Region unterstreicht. Die Signature-Cocktails an der Rizo Bar beinhalten frische Obstgarten-Zutaten und runden ein gastronomisches Erlebnis ab, das das sizilianische Terroir und die saisonale Handwerkskunst feiert.