La Lanterne

4.8

(294 Bewertungen)

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Das Wort des Partners

La Lanterne befindet sich in der 17 Place de Chambre in Metz. Es bietet ein viergängiges "Menu Lanterne" (72 €) und ein fünfgängiges "Menu Dégustation" (82 €). Das Restaurant ist im Michelin Guide als AUSGEWÄHLT aufgeführt; Reservierungen werden telefonisch entgegengenommen, die Adresse und Telefonnummer sind auf der Website angegeben. Käse spielt eine bemerkenswerte Rolle mit Angeboten von Maison Janin, einem als Meilleur Ouvrier de France ausgezeichneten Käsemeister und Affineur. Die Küche ist modern französisch und wird hauptsächlich durch Degustationsmenüs präsentiert, die ausgefeilte Techniken und durchkomponierte Fisch- und Fleischzubereitungen betonen. Spezialitäten umfassen Oeuf Parfait mit Pilzvelouté und Foie Gras Schnee; ganze Hummer auf zwei Arten — Schwanz angebraten, Scheren in Hummerbrötchen; und Lachs bei niedriger Temperatur mit Blumenkohl und Mandeln. Weitere Signature-Gerichte sind Filet de bœuf mit Kartoffelpüree und geröstetem Schwarzwurzel; sautierte Kalbsbries (ris de veau); und ein Schokoladen- und Kaffee-Dessert auf Blätterteig.

Die Eigenschaften

Restaurant

Zugriff

Verpflegung verfügbar

Menu Dégustation (5 services)

tasting menu — Two starters, two mains and dessert. Cheese supplement available (+14€ per menu).

Menu Lanterne (4 services)

set menu — Two starters, one main and dessert. Cheese supplement available (+14€ per menu).

Whole lobster (two ways)

Listed as a main course option; when chosen within menus a supplement of +37€ is indicated.

Cheese plate (Maison Janin)

Assiette de Fromages Maison Janin.

Menu cheese supplement (Maison Janin)

supplement — Add-on to menus for a cheese course.

Premium Maison Janin cheese upgrade

supplement — Upgrade referencing Fromage de la Maison JANIN, Meilleur Ouvrier de France (noted as +13€).

Verpflegung

Zeitgenössisch

Französisch

Gehobene Küche

Kostenloses Angebot

Art der Veranstaltung

Datum