La Marea

La Marea ist ein Restaurant nur für Abendessen, das im Viceroy Riviera Maya in Playa del Carmen liegt und beeindruckende Ausblicke auf das Karibische Meer sowie fesselnde Sonnenuntergänge bietet. Die Gäste werden eingeladen, eine raffinierte Umgebung zu genießen, in der lebendige Farben, verlockende Aromen und außergewöhnliche Geschmäcker zu einem gehobenen kulinarischen Erlebnis verschmelzen. Unter der Leitung des Executive Chefs Alejandro Salgado kreiert das Küchenteam ein zeitgenössisches mexikanisches Menü, das die traditionellen langsamen Kochtechniken ehrt und hochwertige lokale Zutaten in den Vordergrund stellt. Das saisonale Menü umfasst ikonische Gerichte wie den Taco de Trucha a la Talla mit geräucherter Forelle auf einem Koriandertortilla, Tamal de Castacán mit Charro-Bohnensauce und Birria von kurzen Rippen. Weitere Optionen sind schwarzes Risotto mit Tinte vom Tintenfisch und huitlacoche, Dorade mit schwarzer Recadosoße, Ente mit gelbem Mole und geräucherte Blumenkohl mit sikil pak. La Marea bietet auch eine umfangreiche Liste von Weinen und Champagner mit Auswahlen aus Mexiko, Frankreich, Spanien, Italien, den USA, Chile, Argentinien, Neuseeland, Deutschland und Australien. Über das Restaurant hinaus können die Gäste ein romantisches privates Dinner in ihrer Villa erleben, das ein Drei-Gänge-Menü und eine traditionelle yucatekische Serenade umfasst. Die Atmosphäre in La Marea ist elegant, aber entspannt, gestaltet, um einen romantischen und raffinierten Abend zu schaffen, der sich auf die Schönheit der Karibik und die Magie des Abendessens bei Sonnenuntergang konzentriert.