La Table d'Inomoto

La Table d'Inomoto ist ein gastronomisches Restaurant in Saint-André-de-Cubzac, das durch einen Bib Gourmand und eine ausgewählte Auswahl an lokalen Weinen und japanischen Spirituosen, die die Speisen begleiten, ausgezeichnet ist. Der Speisesaal ist schick, komfortabel und zenartig, mit dezentem Hintergrundmusik und warmem, aufmerksamem Service. Die Küche ist zeitgenössische französische Küche mit asiatischer/japanischer Inspiration, geprägt von präzisen Techniken, täglich wechselnden saisonalen Menüs und modernen, innovativen Präsentationen, die auf frischen, saisonalen Produkten aus der Region basieren. Chef Seiji Inomoto, ein japanischer Koch, der 1998 aus Japan kam und in den großen Restaurants von Bordeaux französische Küche gelernt hat, leitet die Küche und vereint die kulinarischen Traditionen beider Länder. Die Spezialitäten umfassen ein dreigängiges Mittagsmenü, das Abend-Menü découverte (Entdeckungsmenü) und das Menü dégustation (Verkostungsmenü), Geschäftsessen (Vorspeise, Hauptgericht & Dessert) sowie Mitnahmeoptionen.