La Table du Tillau

Im Juragebirge gelegen, bietet Le Tillau ein gehobenes Hotel-Restaurant-Erlebnis. Sein gastronomisches Angebot, La Table du Tillau, präsentiert moderne Küche, zubereitet von einer Brigade aus renommierten Michelin-Sterne-Küchen und geleitet vom Küchenchef des Restaurants. Das Haus bekräftigt sein Bekenntnis zur Qualität durch die Mitgliedschaft im Collège Culinaire de France und die Akkreditierung als Restaurant de Qualité; 2021 wurde das Restaurant in den Michelin-Führer aufgenommen. Das Hotel-Restaurant pflegt eine warme, gesellige Atmosphäre in einem renovierten Comtoise-Bauernhof, dessen Räume mit raffinierter Dekoration und modernen Akzenten ausgestattet sind. Eine gemütliche Lounge bietet Platz für entspanntes bistronomisches Essen. Der Speisesaal und die Lounge vermitteln eine klare Mischung aus Tradition und zeitgenössischem Design. La Table du Tillau serviert moderne, regional inspirierte Küche, die traditionelle Einflüsse aus dem Jura mit Techniken aus Michelin-Sterne-Küchen verbindet. Die Gerichte basieren auf lokalen Jura-Traditionen, und saisonale Speisen heben regionale Produzenten und Produkte hervor, die mit Sorgfalt ausgewählt werden. Der umfangreiche Weinkeller umfasst regionale Auswahlmöglichkeiten sowie außergewöhnliche grands crus und seltene Jahrgänge aus wichtigen Terroirs. Bistronomische Mittagsangebote finden an Wochentagen in der Lounge statt.