La Taula Gallici

Das La Taula Gallici ist das Gourmetrestaurant der La Villa Gallici, einem 5-Sterne Relais & Châteaux, das in einer 18. Jahrhundert Provenzalischen Bastide im Zentrum von Aix-en-Provence untergebracht ist. Die Villa betont eine elegante, barocke Atmosphäre und kombiniert das Restaurant mit einem 2 Hektar großen Garten, einem beheizten Außenpool und Wellnesseinrichtungen, was das Anwesen zu einem ausgewählten Ziel für einen außergewöhnlichen kulinarischen Urlaub macht. Das Essen findet in einem intimen Rahmen statt, mit feinem Geschirr, Kerzenlicht und diskretem, effizientem Service. Die Küche ist saisonal und mediterran, inspiriert von provenzalischen und italienischen Traditionen; die Gerichte kombinieren mediterrane Aromen einfallsreich und werden mit akribischer Sorgfalt zubereitet. Die Küche wird von Chefkoch Christophe Gavot geleitet, der auf der Hotelwebsite als kreative Kraft hinter dem Menü genannt wird. Eine Terrasse, die von Platane beschattet wird, und ein dekorativer barocker Salon schaffen ein einzigartiges Indoor-/Outdoor-Dining-Angebot.