L'Arche de Meslay

L'Arche de Meslay ist ein modernes französisches Restaurant in Parçay-Meslay, das als eine der Referenzstellen der Touraine gilt und von vielen Liebhabern, die eine anspruchsvolle Klientel ansprechen, frequentiert wird. Das Restaurant bietet mehrere fixe Menüs an – Markt, Leidenschaft, Entdeckung und Gourmet – sowie vegetarische und kinderfreundliche Optionen und ein Mitnahmeangebot. Die Weinkarte legt besonderen Wert auf regionale Flaschen, und das Etablissement wird im Michelin Guide (Ausgewählt) anerkannt. Das Team legt Wert auf Geselligkeit und das Teilen von Momenten gastronomischen Vergnügens mit den Gästen. Der Speisesaal wird von einer vollständig verglasten offenen Küche überblickt, was eine direkte visuelle Verbindung zwischen Kochen und Service schafft und eine einladende Atmosphäre fördert. Die Küche ist modern französisch mit einer terre-mer (Land-und-Meer) Philosophie – inspiriert, raffiniert und genussvoll – zielt darauf ab, Geschmack und Leichtigkeit zu kombinieren. Ludovic Launay ist der Küchenchef und arbeitet mit seinem Team. Spezialitäten sind: Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten; Langusten 'en Cheveux d’Anges' (Engelshaar-Zubereitung); Filet vom Wolfsbarsch; und eine Bouillabaisse im Touraine-Stil.