Le Bistrot d'en Face

Le Bistrot d'en Face präsentiert sich als ein traditioneller Lyonnais Bouchon im historischen Herzen von Lüttich; das Restaurant bietet ein Bib Gourmand Mittagsmenü an, bietet einige Gerichte zum Mitnehmen an und stellt mehrere Festpreis-Catering-Menüs für Veranstaltungen zur Verfügung, während Fotografien auf der Website das klassische Bistro-Interieur und die ansprechend angerichteten Speisen unterstreichen. Der Speisesaal ist intim und traditionell und vermittelt eine warme, gesellige Atmosphäre. Die Küche zelebriert die bodenständige französische Bistroküche und hebt hochwertige Zutaten sowie klassische regionale Gerichte hervor, die in großzügigen, vertrauten Zubereitungen präsentiert werden; das Haus bevorzugt ausdrücklich traditionelle, großzügige, terroir-orientierte Küche gegenüber zeitgenössischen oder Haute-Cuisine-Ansätzen. Spezialitäten auf der Speisekarte sind u.a. Boulets à la liégeoise, klassischer Vol-au-vent de poularde de Bresse, Jambonneau du bistrot (gebackene Schinkenhaxe), Véritable cassoulet blanc und Andouillette "AAAAA" à la dijonnaise.