Le Garet

Le Garet wird als wahre Institution für Liebhaber der lyonnaisischen Küche beschrieben und spezialisiert sich auf herzhafte, traditionelle lyonnaisische und regionale Gerichte. Die Speisekarte hebt klassische Zubereitungen wie tête de veau, tripes, quenelles und andouillettes hervor und bietet eine ardoise du jour mit marktfrischen Gerichten. Die Preise sind angemessen und spiegeln einen unkomplizierten, marktgerechten Ansatz bei der Beschaffung wider. Der Michelin-Führer listet das Restaurant als ausgewählt und empfiehlt es in seinem Bericht über die bouchons lyonnais. Reservierungen werden direkt von der Einrichtung bearbeitet; der Führer gibt eine Telefonnummer für Buchungen an. Gesellig und traditionell präsentiert sich der Speisesaal als ein vorbildliches bouchon-Ambiente, in dem die Gäste klassische lyonnaisische Speisen in einer warmen, unprätentiösen Atmosphäre genießen. Die Küche konzentriert sich auf lyonnaisische und traditionelle französische Gerichte mit einem Schwerpunkt auf klassischen Zubereitungen und täglich frischen Spezialitäten, die auf einer ardoise präsentiert werden. Spezialitäten: Tête de veau, Tripes, Quenelles, Andouillettes, Ardoise du jour (Marktgerichte).