Le Gourmet de Sèze

Le Gourmet de Sèze ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant im 6. Arrondissement von Lyon, im Herzen des Viertels Brotteaux. Seit seiner Eröffnung im Juni 1991 hat es stolz seit 2002 ununterbrochen einen Michelin-Stern. Die Küche des Restaurants inspiriert sich an der Natur und der Region und legt großen Wert auf Qualität, Präzision und Seriosität in jedem Gericht. Der Küchenchef Bernard Mariller, der aus einer Familie von Landwirten stammt, bringt eine tiefe Verbindung zu Gärten, Freilandeiern und Obst aus den Obstgärten in seine kulinarischen Kreationen ein. Nachdem er seine Ausbildung im Alter von 16 Jahren begonnen hat und Erfahrungen unter renommierten Chefs wie Philippe Chavant, den Brüdern Troisgros, Joël Robuchon und Jacques Lameloise gesammelt hat, wendet Mariller deren Werte in seiner eigenen Küche an. Er legt großen Wert darauf, Produkte über sehr kurze Lieferketten zu beziehen, um absolute Frische zu garantieren und lokale Produzenten zu unterstützen. Die Gäste werden in einem ruhigen und zeitlosen Rahmen empfangen, wo ein aufmerksamer, aber diskreter Service von einem leidenschaftlichen Team gewährleistet wird. Die Speisekarte bietet mehrere Optionen, darunter Entdeckung, Verkostung, Unterschrift und ein saisonales Gourmet-Mittagsmenü, das freitags und samstags verfügbar ist. Bernard Mariller ist zudem Mitglied der Toques Blanches Lyonnaises, was sein Engagement für kulinarische Exzellenz widerspiegelt.