Le Lancelot

Le Lancelot ist ein Restaurant im Dorf Chilleurs-aux-Bois, nur einen kurzen Spaziergang vom Château de Chamerolles entfernt. Es bietet vor Ort Speisen, Take-away-Menüs und Geschenkgutscheine an und heißt private und berufliche Veranstaltungen willkommen, wobei es Empfänge und Seminare für Gruppen von bis zu 100 Personen ausrichtet. Die Dekoration erinnert an die Ritter der Tafelrunde mit einem geschmackvoll gestalteten Interior und einer blühenden Terrasse; die Atmosphäre ist warm und gesellig, mit mehreren Speisesälen und Salons. Die Küche folgt einem bistronomischen, zeitgenössischen französischen Ansatz: einfallsreiche, raffinierte Teller, die sich mit den Jahreszeiten ändern und Geschmäcker aus vielen Regionen aufgreifen, wobei traditionelle Zubereitungen und die Verwendung von lokalem Mikro-Farm-Gemüse und Obst aus nahegelegenen Obstplantagen betont werden. Köchin Catherine Delacoute trägt den Titel eines Meister-Restaurateurs und ist Ritter des Nationalen Verdienstordens. Zu den Spezialitäten gehören hausgemacht Foie Gras de Canard, geräucherte Entenbrust, geräucherter Lachsrosen mit Spinat-Panna-Cotta und Wurstaspik, Tournedos vom Seeteufel mit Schalentieremulsion, gerösteter Kapaun mit Beauce-Früchten und saisonale Zubereitungen von Süßwasserfischen wie Zander.