Le Petit Saint Thomas

Le Petit Saint Thomas ist ein gastronomisches Restaurant in La Garnache in der Vendée, eingebettet zwischen Noirmoutier und Nantes. Das Unternehmen kombiniert maßgeschneiderte Catering-Services für Hochzeiten und Veranstaltungen mit hochklassigen Unterkünften im Clos du Petit Saint Thomas. Das Haus hat Auszeichnungen wie den Michelin Bib und den Titel Maître Restaurateur erhalten und wird vom Michelin Guide ausgewählt. Vor Ort sorgt ein Weinkonsulent für ein aktives Weinprogramm. Der Speiseraum ist intim und einladend und wird durch eine Veranda und eine Terrasse ergänzt. Der Service ist warm und wird von einem aufmerksamen Front-of-House-Team geleitet. Das allgemeine Ambiente ist raffiniert und zugleich einladend, mit Räumlichkeiten, die sowohl für reguläres Essen als auch für private Veranstaltungen geeignet sind. Die Küche produziert moderne gastronomische Küche, die sich auf lokale, saisonale Zutaten und 100% hausgemachte Zubereitungen konzentriert. Die Brigade interpretiert regionale Rezepte mit zeitgenössischen Techniken und legt großen Wert auf Respekt vor der Natur sowie auf die nahe Beschaffung von Produkten. David Bourmaud leitet die Küche. Zu den Spezialitäten gehören eine Weinbar mit kleinen Gerichten und Tapas, saisonale lokale Menüs zur Verkostung sowie zubereitete Gerichte zum Mitnehmen, die auf Reservierung erhältlich sind.