Le Théophile - Château d’Orfeuillette

Le Théophile ist das gastronomische Restaurant des Château d’Orfeuillette, das in ein vier Sterne Hotel im Gévaudan-Gebiet von Lozère umgewandelt wurde. Das Restaurantangebot basiert auf einer Philosophie des Wohlbefindens und der Feier des lokalen Terroirs. Die Gruppe Maisons Brunel legt Wert auf die Wertschätzung lokaler Produzenten und Handwerker und verbindet Kreativität mit nachhaltiger Beschaffung, um unvergessliche, sinnliche Erlebnisse zu bieten. Die Gäste können ein 200 m² großes Spa, ein beheiztes Schwimmbad, eine Sauna, einen Jacuzzi und einen Fitnessbereich sowie gastronomisches Essen genießen. Das Haus präsentiert eine romantische, raffinierte Château-Atmosphäre und wird im Michelin-Führer (Ausgewählt) für seinen modernen Küchenansatz anerkannt. Das Anwesen befindet sich in einem neorenaissancistischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert und liegt in einem 12 Hektar großen, landschaftlich gestalteten Park mit einem Teich. Das kulinarische Erlebnis vereint romantische Châtelaine-Elemente mit modernem Design, und das Anwesen umfasst ein Orangerie und Nebengebäude, die eine ruhige, elegante Atmosphäre schaffen. Die Küche ist eine feine, elegante moderne Gastronomie, inspiriert von den Produkten und Traditionen von Aubrac und Lozère. Ein lokavore, ökologisch verantwortungsbewusster Ansatz hebt saisonale lokale Produkte hervor. Spezialitäten sind Aligot mit Aubrac-Rindfleisch, saisonale lokavore Gerichte aus Aubrac und Lozère sowie andere feine, elegante gastronomische Gerichte im Restaurant Théophile.