L'Embarcadère

Das Embarcadère liegt an der Saône in der Nähe von Villefranche-sur-Saône und gehört zur Georges Blanc Esprit Blanc Kollektion. Es wurde 2011 eröffnet und verdankt seinen Namen dem Ponton, der es Booten ermöglicht, zu ankern, bevor sie an Land kommen, um gesellige Momente zu teilen. Das Gelände erstreckt sich über fünf Hektar Grünflächen und bietet entspannte Essensmöglichkeiten im Freien sowie eleganten Service im Innenbereich. Es beherbergt private Veranstaltungen und Seminare mit zwei dafür vorgesehenen Räumen und vor Ort verfügbarem Equipment für professionelle Meetings. Das Restaurant wird im Michelin-Führer für seinen traditionellen kulinarischen Ansatz und die Verbindung zu regionalen Produkten und Weinen ausgewählt. Ein heller, panoramischer Speisesaal und eine große, landschaftlich gestaltete Terrasse blicken auf die Saône; bequeme Sofas laden dazu ein, Apéritifs inmitten einer üppigen Umgebung zu genießen. Ein privates Salon steht für Gruppenbuchungen zur Verfügung. Die Küche präsentiert eine moderne Neuinterpretation der traditionellen französischen Terroir-Küche, die hochwertige lokale Produkte in den Vordergrund stellt und die kulinarischen Standards von Georges Blanc aufrechterhält. Zu den Spezialitäten zählen saisonale Fluss- und Meeresfische, Volailles de Bresse, Charolais-Rindfleisch von lokalen Züchtern, saisonales Gemüse aus der Region und eine Weinkarte mit Weinen aus dem Mâconnais und Burgund.