Les Jardins du Léman

Les Jardins du Léman befindet sich im Herzen des mittelalterlichen Dorfes Yvoire, Haute-Savoie. Im Besitz von Valérie und Henrique Aguzzoli, bietet es traditionelle und gleichzeitig innovative Küche, die italienische und Jurainflüsse aus dem Erbe der Besitzer verbindet. Die Speisekarte bietet à la carte-Auswahlmöglichkeiten und Set-Menüs, begleitet von einer umfangreichen Weinkarte. Das Restaurant wird im Michelin-Führer (Ausgewählt) für seine moderne Küche und seine einladende Atmosphäre anerkannt. Der Speisesaal präsentiert eine einladende Umgebung mit freundlicher Atmosphäre und einer herrlichen Panoramaterrasse mit Blick auf den Genfersee, den Jardin des 5 Sens und die mittelalterliche Burg des Dorfes. Die Küche ist in der Tradition verwurzelt und legt den Fokus auf frische, lokale hausgemachte Produkte mit einem starken Augenmerk auf Fisch aus dem Genfersee. Die Gerichte zeichnen sich durch eine originelle Anrichtung in einer bunten, gourmethaften Weise aus, die hochwertige Produkte hervorhebt. Henrique Aguzzoli leitet die Küche. Spezialitäten umfassen Périgord-Entenleber mit Calvados-Apfel-Chutney; Kaninchen-Ballotine mit Savagnin-Aroma; Kalbsbries mit Morchelsoße; Zander in Meunière-Butter gebraten mit hausgemachten Pommes; und frischer Genfersee-Fisch — Fera und Zander — täglich von lokalen Fischern geliefert.