L'Espace PH3

Das Espace PH3 ist das gesellige Bistro von La Pyramide im Haus der Familie Henriroux und wird als Ort des gemeinsamen Erlebens und des alltäglichen Genusses präsentiert. Es befindet sich in der historischen Relais & Châteaux-Anlage, die von Patrick Henriroux, einem doppelt mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Chefkoch, geleitet wird, und öffnete 2009 als Espace PH3 seine Pforten, bevor es 2020 ein Update erhielt, das einen zeitgenössischen, entspannten Gegensatz zum Haute-Cuisine-Restaurant des Hotels bietet. Chef Jérémie, der 2003 bei La Pyramide seine Ausbildung begann und 2020 die Leitung übernahm, spiegelt diese Philosophie durch Gerichte wider, die von seinem eigenen Gemüsegarten inspiriert sind, sowie durch Menüs, die saisonale, gartennahe Produkte betonen, während sie großzügig und instinktiv bleiben. Ein geselliger, pflanzengefüllter Speisesaal zeichnet sich durch eine farbenfrohe, gemütliche Einrichtung und eine offene Küche aus, die Sharing und Austausch fördert. Die Atmosphäre ist entspannt und pflanzlich, ideal für informelle Mahlzeiten, After-Work-Treffen und Momente mit Freunden oder Familie. Die Kochkunst ist großzügig, unkompliziert und gemüsebetont, mit saisonalen Gerichten und einem Garten-auf-den-Teller-Ansatz. Die Gerichte werden instinktiv zubereitet und sollen ehrlich und gourmand sein, statt formell. Spezialitäten sind unter anderem gourmet Gemüsegerichte, herzhafte, unkomplizierte Bistrogerichte, saisonale Garten-auf-den-Teller-Zutaten, Sharing-Platten aus der offenen Küche und ein tägliches Frühstücks-zu-Abendessen-Menü.