L'Espièglerie

L'Espièglerie ist ein gastronomisches Restaurant in Namur, das 1988 gegründet wurde und in den ehemaligen Gerberwerkstätten von Les Tanneurs untergebracht ist. Das Restaurant positioniert sich als das gastronomische Referenzrestaurant von Namur, gehört zum Komplex Les Tanneurs und das Haus hält eine Michelin-Auszeichnung, den Bib Gourmand, inne. Der Speisesaal ist geschmackvoll dekoriert und bietet Klasse, Raffinesse und Komfort in einem historischen Ambiente aus Stein und Backstein. Die Küche konzentriert sich auf kreative, moderne Gastronomie und präsentiert eine originelle Karte, die die besten Marktprodukte und saisonalen Erzeugnisse nutzt, um mehrgängige Menüs zu kreieren. Hubert Quairiat leitet die Küche. Die Menüs umfassen Lunch du midi (3 Gänge), Menu Espiègle (3 Gänge), Menu Balade (4 Gänge) und Menu Gourmand (5 Gänge), sowie marktgerechte saisonale Gerichte und spezielle Menüs für Veranstaltungen und Feiern.