L'esprit Bouddha

L'esprit Bouddha präsentiert die Arbeit seines Küchenchefs und lädt die Gäste ein, diese Arbeit zu kosten, und bietet eine Online-Reservierungsoption an. Das Restaurant ist im Michelin-Führer ausgewählt. Die Menüs sind à la carte und reichen von Vorspeisen und warmen Dim-Sum-ähnlichen kleinen Tellern bis zu Wok- oder Ti-Pan-Hauptgerichten, die die Qualität der Zutaten in den Vordergrund stellen. Die Küche gibt an, dass sie vegane Diäten oder Gäste mit Soja-Allergien nicht bedienen kann. Der Speisesaal bietet eine komfortable Atmosphäre mit einem Fokus auf entspannte Präsentation. Die Website enthält Fotogalerien, die den Raum zeigen. Die Küche ist in erster Linie chinesisch und beinhaltet ausdrücklich biologische und saisonale Produkte, mit einem besonderen Schwerpunkt auf saisonalem Gemüse. Das Menü kombiniert klassische chinesische Gerichte mit anderen asiatischen Techniken und Zubereitungen wie Teriyaki und Chawanmushi. Spezialitäten umfassen Canard laqué de Pékin (Peking-Ente); Scampis au curry rouge thaï mit biologischem Gemüse; Gyoza de homard (Hummer-Gyoza); Tempura des Fisches des Tages; und Ti-pan de lotte (Monkfish Ti-pan) mit Knoblauch, Ingwer und Chili.