LeVeL33

LeVeL33 ist eine Mikrobrauerei, Bar und Restaurant, das 33 Etagen über dem Boden im Marina Bay Financial Centre Tower 1 in Singapur thront. Von den Guinness World Records als die höchste Mikrobrauerei in einem Gebäude anerkannt, bietet sie einen atemberaubenden Panoramablick auf Marina Bay und die Stadt-Skyline. Der Veranstaltungsort kombiniert frisch gebrautes Craft Beer, das vor Ort hergestellt wird, mit einem einzigartigen Speisenkonzept namens ContemBrewery Cuisine, bei dem Brauelemente in die Speisen eingewoben werden. Die Gäste können hausgebraute Biere zusammen mit kühnen, geschmackvollen Gerichten genießen, die für Mittagessen, After-Work-Drinks, besondere Anlässe und Abendessen kreiert wurden. Die Mikrobrauerei verwendet 100% Bio-Hopfen und -Malz und lädt die Gäste ein, die Aromen von geröstetem Malz und fermentierender Hefe zu erleben, während sie von den Brauern lernen. Ein Markenzeichen ist das Brut Beer, inspiriert von LeVeL33s Partnerschaft mit Barons de Rothschild, das mit Champagnerhefe hergestellt wird und in der Flasche einer zweiten Fermentation unterzogen wird, um feine Blasen und einen trockenen Abgang zu erzielen. Executive Chef Jake Kowalewski leitet eine produzierende, nachhaltigkeitsorientierte Küche, die hausgebrautes Bier, Bier-Zutaten und Brautechniken in Saucen, Pasta, Brot und Desserts integriert, einschließlich der Verwendung von Treber. Die Speisekarte bietet nachhaltige Meeresfrüchte, ethisch aufgezogenes Rindfleisch von Weideflächen und lokal bezogene biologische Produkte, wie zum Beispiel Grünes, essbare Blumen und junge Kräuter. LeVeL33 bietet eine Penthouse-artige Dachatmosphäre mit Freiluftterrassen, einem privaten Dach-Speisesaal und mehreren Eventzonen, die alle von dramatischen Skyline-Blicken umrahmt sind. Die lebhafte Energie der Craft-Brauerei vermischt sich mit einem erhöhten, malerischen Ambiente, das ideal für entspannte Mittagessen, After-Work-Drinks, Feiern und Firmenveranstaltungen ist. Das Team umfasst den Gründer Dr. Martin Bém, Director of Taste Chef Jake Kowalewski und Brewmaster Gabriel Garcia, dessen in Deutschland ausgebildete Expertise die Craft-Beer-Identität des Veranstaltungsorts unterstützt.