Lux Lucis

Lux Lucis ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das auf der Dachterrasse des Hotel Principe Forte dei Marmi liegt. Es bietet einen Blick auf die Stadt, die umliegenden Pinienwälder und die Apuanischen Alpen und gewährt den Gästen eine der eindrucksvollsten Panoramaaussichten in der Versilia und der Toskana. Seit 2017 behält es seinen Michelin-Stern und wurde 2020 von den World Luxury Restaurant Awards als Europas luxuriösestes Dachrestaurant ausgezeichnet. Von November bis März zieht die Küche in die 67 Sky Lounge um und kombiniert die verschiedenen kulinarischen Identitäten der drei Restaurant des Hotels zu einer winterlichen gastronomischen Reise. Lux Lucis engagiert sich für Nachhaltigkeit durch das Green Project und strebt eine vollständige umweltbewusste Betriebsführung in der Zukunft an. Ein intimes Chef’s Table-Erlebnis ermöglicht es den Gästen, Chef Valentino Cassanelli bei der Ausführung seiner kreativen Küche hautnah zuzusehen. Geboren in Modena, verbindet Chef Cassanelli die kulinarischen Traditionen der Emilia-Romagna mit Inspirationen aus seinen weltweiten Reisen. Er kuratiert persönlich die Menüs und Rohstoffe für Lux Lucis und die anderen gastronomischen Einrichtungen des Hotels, Principe und Dalmazia. Kreative, zeitgenössische italienische Gerichte treffen in diesem exklusiven Ambiente auf eine raffinierte Präsentation und vereinen außergewöhnliche Lebensmittelqualität mit atemberaubenden Ausblicken.