Magnolia

Das Magnolia Ristorante, gegründet im Jahr 2003 von Alberto Faccani, befindet sich in der Villa Margherita in den Hügeln von Longiano in der Nähe von Cesenatico. In einer historischen Villa aus den 1930er Jahren, umgeben von Natur, bietet es eine raffinierte Umgebung für ein intensives Geschmackserlebnis. Das Restaurant konzentriert sich auf eine Küche, die hochwertige saisonale und lokale Rohstoffe durch eine Mischung aus Tradition, Innovation und Kreativität aufwertet. Chef Alberto Faccani, ein frühes Mitglied der Jeunes Restaurateurs d’Europe, kreiert ein kontinuierlich sich weiterentwickelndes Menü, das reine Aromen und harmonische Kombinationen in Einklang bringt. Sein kulinarisches Konzept betont die Wertschätzung lokaler Zutaten und erkundet neue Geschmäcker und Texturen – eine Philosophie, die Magnolia zwei Michelin-Sterne eingebracht hat. Die Weinkarte bietet eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl italienischer und internationaler Etiketten. Zu den Signature-Gerichten gehören Jakobsmuschel mit Spargel, Pistazien und aromatischen Kräutern, Hummer mit Erbsen, Kokosnuss und Zitronengras sowie Ravioli mit Ricotta, Burrata und Kaviar. Die Gäste können auch Menüs mit Kostproben und besondere Veranstaltungen wie das Dom Pérignon Erlebnis genießen, das sieben ikonische Gerichte mit dem Dom Pérignon Vintage 2015 kombiniert.