Malga Roncac

Malga Roncac befindet sich in einer ehemaligen Alpenmilcherei, die malerisch an den Hängen über Moena in Italien thront. Das holzvertäfelte Speisezimmer dreht sich um einen gemütlichen Kamin, während eine kleine Panorama-Veranda den Gästen Ausblicke auf die umliegende Landschaft bietet und so eine intime und einladende Atmosphäre schafft. Die Küche hebt gehobene Berggerichte hervor, mit einem nahezu ausschließlichem Fokus auf Fleisch, und spiegelt das lokale kulinarische Erbe wider durch Gerichte, die traditionelle regionale Aromen mit zeitgenössischen Techniken kombinieren. Die Speisekarte betont ausgezeichnete Qualitätszutaten und bietet einfache, aber raffinierte alpine Küche. Dieses intime Restaurant hat nur begrenzte Sitzplätze, sodass Reservierungen ratsam sind. Malga Roncac ist im Michelin Guide gelistet, was sein Engagement für authentische regionaler Küche anerkennt, die in einem warmen Ambiente serviert wird, welches sowohl Kultur als auch Handwerk ehrt.