Restaurant
Catering
Zugriff
Lekunberri, 31870, Spanien - H-G7551
Maskarada
4.6
(577 Bewertungen)
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Das Wort des Partners
Maskarada ist ein gastronomischer Ort in Lekunberri, Spanien, der mit der Bib Gourmand-Auszeichnung des Michelin-Führers geehrt wurde. Das Restaurant konzentriert sich auf die regionale Küche des Baskenlandes und ist auf Schweinefleisch von der Euskal Txerri spezialisiert, einer lokalen Rasse von Landschweinen, die vor dem Aussterben bewahrt wurde. Ihr Ansatz vereint Nachhaltigkeit und Tradition durch die Verwendung von natürlichen, lokal bezogenen Zutaten und die Unterstützung von artgerechter, natürlicher Landwirtschaft im Larraun-Tal.
Unter der fachkundigen Leitung des Meister-Charcutiers José Ignacio Jauregi produziert Maskarada eine Vielzahl von luftgetrockneten Schweinefleischprodukten, darunter Chorizo de cristal, Salchichón del bosque und Salchichón marino. Die Gäste können ein Menü mit köstlich zubereiteten Gerichten wie gereiftem Rib-Eye-Steak (txuleta madurada) und confiertem Spanferkel (gorrín confitado) genießen, die die tiefen Aromen ihres charakteristischen Schweinefleischs hervorheben.
Der Ort umfasst einen eleganten Restaurantbereich sowie einen eigenen Laden, in dem Besucher Spezialprodukte wie geschnittene Schweineschulter und geschnittene Schweinebacke erwerben können. Maskaradas Engagement für Qualität, authentisches baskisches Schweinefleisch und kreative Wurstwaren schafft ein unverwechselbares gastronomisches Erlebnis.
Die Eigenschaften

Restaurant
Zugriff
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Verpflegung verfügbar

Menú Maskarada Tasting Menu for 2
Tasting and paired menu for two people

Maskarada 5 Gift Set
gift set — Lote de Navidad with 5 types of sausages

Gorrín Cooked Suckling Pig
Price range from 70 to 140 EUR depending on size

Lote Carne Fresca
meat box — Vacuum packed fresh Euskal Txerri meat selection

Lote Carne Fresca + 1kg Lomo
meat box — Variety of fresh meat plus 1kg extra loin, includes gift items

Lote Carne Fresca + 4 Txuletas Maduradas
meat box — Fresh meat plus 4 matured rib steaks, includes gift items
Kostenloses Angebot
Art der Veranstaltung
Datum