Masters

Masters ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Feinschmeckerrestaurant im Spa & GolfResort im Weimarer Land (Blankenhain), das eine francophile Vision verbindet, die Gemütlichkeit mit Eleganz vereint. Küchenchef Danny Schwabe kreiert ein mediterranes, francophiles Menü, das regionale Produkte und kreative Kombinationen in den Mittelpunkt stellt; das Team beschreibt das Kochen als Spiel mit Aromen, Texturen, Gewürzen und Produkten, das kleine Kunstwerke schafft und ausgewählte kulinarische Meisterwerke liefert, die oft überraschen und immer darauf abzielen, zu erfreuen. Gastgeber Philipp Hansen leitet das Weinprogramm und bringt Erfahrungen aus der Schweiz und Australien mit, ebenso wie eine Zeit im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Apollo in Davos und eine WSET Level 2 Sommelier-Ausbildung. Das Haus hält Michelin-Auszeichnungen (Bilder mit Bezug auf 2023–2025), bietet herunterladbare PDF-Menüs und Weinkarten, bittet um vorherige Reservierungen und begrenzt die Sitzplätze. Der Speisesaal bietet ein Ambiente aus Komfort und Eleganz innerhalb des Spa & GolfResorts und vereint die Intimität eines gemütlichen Feinschmecker-Erlebnisses mit einem raffinierten Design. Die Küche ist mediterranes, francophiles Feinschmeckerkunst, die regionale Produkte mit kreativen Techniken kombiniert und einen spielerischen Fokus auf Aromen, Texturen und Gewürze legt, um überraschende, kunstvolle Teller zu kreieren.