Meylas

Meylas ist ein emiratianisches Restaurant in Abu Dhabi, gegründet von Sheikha Al Kaabi, um das authentische emiratianische kulinarische Erbe zu feiern. Das Ambiente spiegelt das reiche kulturelle Erbe der VAE wider, sowohl in seinem Design als auch im Namen, der "Versammlungsort" bedeutet und damit eine einladende Umgebung für Familien und Freunde betont. Das Restaurant konzentriert sich auf traditionelle emiratianische Gerichte, die aus frischen, lokal beschafften Zutaten zubereitet werden. Die Speisekarte umfasst Garnelen, die mit traditionellen Gewürzen zusammen mit Reis zubereitet werden, ein beduinisches Gemüse-Eintopfgericht in Tomatensauce und langsam gekochtes Hühnchen Margoog, das mit lokalem Ghee angereichert ist. Gegrillter frischer Fisch, der mit weißem Reis und lokalem Ghee serviert wird, spielt ebenfalls eine bedeutende Rolle und hebt die regionalen Aromen hervor. Meylas bietet klassische emiratianische Fladenbrote mit verschiedenen Belägen und Desserts wie Sago, gewürzt mit Kardamom und Safran, sowie einen kalten Reismehlpudding namens Farni. Über den Speiseraum hinaus engagiert sich das Restaurant in der Gemeinschaft, indem es traditionelle Rezepte sammelt und seine Reichweite durch eine mobile Küche erweitert. Meylas wird im Michelin-Führer anerkannt und fungiert als kultureller und kulinarischer Botschafter der emiratianischen Küche.