MikEle

Das Ristorante MikEle, 2009 in Maranello gegründet, wird von Elena und Michele zusammen mit ihrem erfahrenen Team geleitet. Chefkoch Niko Fortino führt die Küche und bringt einen zeitgenössischen Ansatz mit, der durch umfangreiche Erfahrungen in Italien und im Ausland geprägt ist. Das Restaurant spezialisiert sich auf frischen Fisch und Meeresfrüchte und verwendet moderne Techniken, um raffinierte Gerichte zu kreieren, die die Qualität der Zutaten betonen. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Meeresspezialitäten, einschließlich roher Fischauswahl, Thunfischtatar mit Senf und Bagna Cauda, Hummerrisotto mit Burrata und Limette sowie Tagliolino mit reinem Langustine, Kaviar und Weißkohl-Martini-Sauce. Innovative Hauptgerichte umfassen Kabayaki-Oktopus mit Kartoffeln und Radicchio, Orange-Amberjack mit Bagna Cauda und gedämpften Hummer mit Krustentierbutter. Michele, ein leidenschaftlicher Sommelier, kuratiert einen umfangreichen Weinkeller, um die Küche zu ergänzen. Der Speisesaal von MikEle beherbergt neun räumlich angeordnete runde Tische und drei private Räume, die eine elegante und intime Atmosphäre schaffen. Das Restaurant bietet einen ausgezeichneter Service und durchdacht portionierte Gerichte, um ein einzigartiges und geschmackvolles Esserlebnis zu garantieren, das auf den wahren Aromen des Meeres basiert.