Miss Kō

Miss Kō bietet ein immersives kulinarisches Erlebnis, das die traditionellen Grenzen überschreitet und ein lebendiges Universum präsentiert, in dem verschiedene Kulturen aufeinandertreffen und interagieren. Das Restaurant lädt die Gäste in die geheimnisvolle Welt von Miss Kō ein, einer eurasischen Figur, deren Identität durch Kreuzungen, Erinnerungen und gegensätzliche kulturelle Einflüsse geprägt ist. Dieses Konzept betont die Reise, das Gefühl und das Erzählen von Geschichten, mit Aromen und Atmosphären, die dazu entworfene sind, Erzählungen aufzuwecken und Erinnerungen zu bewahren. Die Atmosphäre pulsiert vor intensiver Energie und geheimnisvollem, neonglühendem Licht, wodurch ein Raum geschaffen wird, in dem die Musik integraler Bestandteil ist und jede Bissen wie ein persönlicher Soundtrack begleitet wird. Die Cocktails fungieren als flüssige Poesie, die Fragmente von Reisen verkörpern und den gesamten Besuch prägen. Die Küche, geleitet vom Executive Chef Oliver Jegousse und Chef Jonathan Lefèvre, bietet eine rauchige und brutzelige Fusion aus arabischen und westlichen Aromen durch kunstvolle Zubereitungen in einer Vierhändig-Kochen. Das zeitgenössische asiatische Fusionsmenü präsentiert Gerichte, die vom Japan inspiriert sind und eine breitere interkulturelle Mischung integrieren. Zu den herausragenden Kreationen gehören Bo Buns, schwarzer Kabeljau, mariniert in Miso, Sashizza, Mini Rolls und eine vielfältige Sammlung von Sushi, alles neu interpretierte Klassiker, die den innovativen kulinarischen Ansatz des Restaurants unterstreichen.