Mizuna Restaurant

Das Mizuna Restaurant, gegründet im Jahr 2020 von Luigi und Vincenzo Annunziata, befindet sich in San Pantaleo im Herzen der Costa Smeralda, Italien. Dieses Lokal zollt der japanischen Gastronomie Tribut und integriert gleichzeitig die Eleganz, die für die italienische Gastfreundschaft charakteristisch ist. Chef Luigi Annunziata kreiert ein Menü, das die japanische Tradition durch eine zeitgenössische Linse ehrt, mit Sushi, Sashimi, Robatayaki, Ramen und handwerklichen Gyoza, die mit raffinierten Techniken und Zutaten zubereitet werden, die sowohl lokal als auch direkt aus Japan stammen. Das Innendesign des Restaurants verfolgt eine minimalistische japanische Ästhetik mit warmen Tönen und natürlichen Materialien, akzentuiert durch authentische Drucke und Keramiken, die eine intime, raffinierte Atmosphäre schaffen. Die Getränkeauswahl von Mizuna ergänzt die Küche mit handwerklichem japanischen Sake, seltenen Tees, natürlichen Weinen, internationalen Spirituosen und von der östlichen Kultur inspirierten Signature-Cocktails. Das Restaurant wurde im Jahr 2025 im Michelin Guide anerkannt und erhielt die Auszeichnung Tre Bacchette des Gambero Rosso Guide sowie die JETRO-Zertifizierung. Mizuna bietet zudem exklusive Private-Chef-Erlebnisse und maßgeschneiderte gastronomische Veranstaltungen, die eine sorgfältige Aufmerksamkeit für Gastfreundschaft und Detailtreue betonen.