Nah & Fern Fusion Kitchen

Nah & Fern Fusion Kitchen macht etwas wirklich Interessantes: Es verbindet asiatische Kochtraditionen mit deutschen Einflüssen auf eine Weise, die überlegt und nicht gimmickhaft wirkt. Die Speisekarte deckt ein breites Spektrum ab – von knusprigem Schweinebauch, serviert mit dunkler Soße, sautiertem Gemüse und weißem Reis, bis zu vietnamesisch angehauchten Königsberger Klopsen mit Sake beurre blanc und zwei Arten von Kartoffeln. Dieses letzte Gericht sagt viel darüber aus, was diese Küche leistet. Klassische deutsche Komfortküche, durch eine südostasiatische Linse neu interpretiert. Auch für Nicht-Fleischesser gibt es hier viel zu bieten. Bao-Brötchen sind gefüllt und glasiert mit Teriyaki-Mayonnaise und werden zusammen mit Süßkartoffelpommes serviert, und die Speisekarte zeigt echte Bemühungen um vegane und vegetarische Optionen, anstatt diese als nachträglichen Gedanken zu behandeln. Das Beef Tartare, garniert mit frischen Kräutern und Kapern, rundet das Angebot im klassischeren Bereich ab. Das Ambiente ist warm und einladend – denken Sie an offenes Feuer, Ölbilder an den Wänden, an einen Ort, der das Tempo etwas verlangsamt. Das Essen ist kreativ, ohne schwierig zu sein, und die Küche kümmert sich offensichtlich um das, was auf den Tisch kommt.