Nannina

Nannina ist ein familiengeführtes italienisches Restaurant in Stuttgart, das von Fabio Di Tommaso geleitet und repräsentiert wird. Die Küche basiert auf Rezepten und Techniken, die von Giovannas Mutter und Nonna weitergegeben wurden. Die Küchenphilosophie betont erlesene Zutaten, strenge saisonale Rotation und regionale Frische, um den reinen Geschmack hochwertiger Produkte zu bewahren. Zudem betreibt das Haus eine Produktlinie – Selezione Nannina – die natives Olivenöl und Cantuccini umfasst, während Kochkurse und maßgeschneiderte Live-Caterings angeboten werden. Das Restaurant bietet klassische italienische Gerichte, die mit Leidenschaft und Handwerkskunst zubereitet werden, und wird in den Führern mit einer Auszeichnung: SELECTED hervorgehoben. Der Speisesaal und die gepflegte Terrasse vermitteln ein mediterranes, elegantes Ambiente mit einem schicken, einladenden Interieur, das für Mahlzeiten im Freien arrangiert ist und eine warme, familienorientierte Atmosphäre bietet. Die Küche folgt der traditionellen italienischen Kochkunst mit starken apulischen Familieneinflüssen. Klassische Techniken wie Grillen und langsames Braten kommen zum Einsatz, wobei saisonale, regional bezogene Zutaten prioritär eingesetzt werden; das Menü umfasst Antipasti, Primi, Secondi und Dolci mit Meeresfrüchten, Fleisch und vegetarischen Zubereitungen, die in einer raffinierten Art und Weise präsentiert werden. Giovanna "Nannina" Di Tommaso (Inhaberin). Die Spezialitäten umfassen hausgemachte Eiernudeln (Pasta all'Uovo); Ravioli ripieni di Ricotta e Burrata mit gratinierten Scampi; Plin ripieni di Gorgonzola mit schwarzem Trüffel und Walnüssen; Polpo alla Griglia (gegrillter Oktopus) mit Kartoffelpüree; Rospo alla Griglia (gebratene Münchner) mit Püree und geröstetem Paprika; und hausgemachte Cantuccini zusammen mit dem Olivenöl der Selezione.