Nin

Das NIN Restaurant befindet sich am Fuß des Monte Baldo im Herzen des Gardasees und bietet ein besonderes kulinarisches Erlebnis, das in der lokalen Umgebung verwurzelt ist. Die Küche legt Wert auf authentische, innovative und nachhaltige Küche und nutzt regionale Produkte wie Seefische, Wild, aromatische Kräuter und im hauseigenen Gewächshaus angebaute Gemüse. Küchenchef Andrea De Lillo leitet das Team und schöpft aus umfangreicher Ausbildung und internationalen Erfahrungen in Dänemark, Spanien und Peru, um Gerichte zu kreieren, die die Saisonalität und die natürliche Schönheit der Region feiern. Der minimalistische, raffinierte Raum verkörpert die Harmonie von Wasser, Erde und Himmel, inspiriert von den kulturellen Einflüssen der Veneto-Küste, und schafft eine ruhige Atmosphäre, die den sensorischen Fokus des Menüs ergänzt. Die Küche kombiniert Tradition und Kreativität mit präziser Technik und kultureller Erzählkunst, indem lokale Zutaten in avantgardistische Präsentationen verwandelt werden, die die Gäste bei jedem Besuch überraschen und fesseln. Ein sorgfältig kuratierter Weinkeller bietet ausgewählte regionale Etiketten, seltene Jahrgänge, einzigartige Spirituosen und Craft-Biere und bietet fachkundige Begleitungen zu dem sich ständig weiterentwickelnden Menü. Als mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant verpflichtet sich NIN zur nachhaltigen Exzellenz und einer kontinuierlich wachsenden kulinarischen Reise.