Osteria Ime

Osteria Ime, gegründet im Oktober 2022 und eröffnet im April 2023 in Tolentino, präsentiert eine kulinarische Erkundung der vielfältigen Aromen der Marken mit einem kosmopolitischen Touch. Das Restaurant legt Wert auf Sorgfalt, Methode und Hingabe und fördert eine einladende, heimelige Atmosphäre, die durch durchdachte Gastfreundschaft und raffiniertes Dekor geprägt ist. Die Küche zeigt eine zeitgenössische Marktküche, inspiriert von globalen Kulturen sowie den persönlichen Reisen und Erlebnissen des Küchenchefs. Chef Entiana Osmenzeza kreiert saisonale Menüs zum Preis von 60 oder 80 Euro, darunter vegetarische, Fisch- und Fleischgerichte sowie ein sechsgängiges Degustationsmenü, alles basierend auf hochwertigen Zutaten, um ein nährendes Esserlebnis zu gewährleisten. Zu den Signature-Gerichten gehören Crudo di vitella mit schwarzem Trüffel, Gnocchetti al Castelmagno mit Bitterorangenextrakt und Ravioli di ricciola mit amerikanischer Sauce und Garnelen. Die umfangreiche Weinkarte bietet eine Vielzahl von Schaumweinen, Weißweinen, Rotweinen, Rosés, Orange-Weinen und internationalen Bieren, wobei der Schwerpunkt auf Auswahlmöglichkeiten liegt, die mit unvergesslichen Lebensereignissen verbunden sind. Dies ergänzt die Feier der Produkte der Marken mit einem zeitgemäßen, kosmopolitischen Touch. Osteria Ime wird im Michelin Guide als ausgewähltes Restaurant anerkannt.