Peculiare Restaurant

Das Peculiare Restaurant befindet sich in einem Palast aus dem 18. Jahrhundert im historischen Zentrum von Aversa, wo Steinbögen und historische Architektur mit modernem Design harmonieren, um einen raffinierten und einladenden Speiseraum zu schaffen. Die Umgebung vereint traditionellen Charme mit zeitgenössischer Eleganz und lenkt die Aufmerksamkeit auf das kulinarische Erlebnis. Die Speisekarte präsentiert eine raffinierte Fusion der italienischen Küche mit französischen und japanischen Einflüssen. Mit dem Fokus auf saisonale und hochwertige lokale Zutaten kombiniert die Küche technische Präzision mit kreativer Sensibilität, um den wahren Charakter jeder Zutat zur Geltung zu bringen. Die Angebote umfassen sowohl à la carte als auch Degustationsmenüs, die dieser Philosophie Rechnung tragen. Küchenchef und Inhaber Antonio Pagliuca leitet die Küche und schöpft aus Erfahrungen in renommierten Etablissements wie Park Hyatt’s Vun und Nobu Berkeley St. Zu den Signature-Gerichten gehören unter anderem das Uovo 65° mit fondant Lauch und 24 Monate alter Parmigiano-Schaum, der Schwarzcod Alaska mit Den Miso und Selleriewurzel sowie der Hummer Nerano, der in zwei Gängen serviert wird. Desserts wie Gianduja und Peculiare Tiramisù runden die einzigartige kulinarische Reise ab.