Pititto

Pititto ist ein kleines, familiengeführtes Restaurant in Toulouse, das um die traditionelle sicilianische Küche aufgebaut ist. Chefköchin Patrizia Amato bestimmt die Speisekarte, die eng mit ihren Wurzeln verbunden bleibt – Eiernudeln, langsam gekochte Tomatensauce und die Art von Rezepten, die sich echt weitergegeben anfühlen, anstatt für den Effekt zusammengestellt zu sein. Die herausragenden Gerichte sind die Lasagnen. Die Lasagne alla Bolognese schichtet Rindfleisch, Sellerie, Zwiebeln, Béchamel und Parmesan zu etwas, das tief befriedigend ist. Die vegetarische Version tauscht das Fleisch gegen saisonales Gemüse aus und behält dabei den gleichen sorgfältigen Aufbau bei. Einfaches Konzept, gut gemacht. Das Ambiente ist romantisch – denken Sie an intim statt lebhaft – aber es eignet sich ebenso gut für ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Es ist die Art von Ort, die sich nicht zu sehr anstrengt, und genau das macht es so besonders.