Restaurant Maison Fournaise

Das Restaurant Maison Fournaise, gelegen auf der Île des Impressionnistes am Ufer der Seine in Chatou, hat seine Ursprünge im Jahr 1837, als die Eisenbahnlinie Paris-Chatou die Pariser zum Wasser brachte für Freizeitaktivitäten wie Baden, Spaziergänge und Bootsfahrten. Gegründet von Alphonse Fournaise, einem Bootsbauer, der an diesem Ort Skiffs herstellte, wurde die Einrichtung schnell zu einem beliebten Treffpunkt für Impressionisten und Schriftsteller. Besonders Renoir schuf hier mehr als ein Dutzend Werke, darunter das ikonische Déjeuner des canotiers, und der Ort ist mit Künstlern wie Claude Monet, Édouard Manet, Camille Pissarro, Alfred Sisley und Berthe Morisot verbunden. Auch der Schriftsteller Guy de Maupassant fand in dieser Umgebung Inspiration. Die Familie Fournaise hatte verschiedene Rollen: Madame Fournaise leitete die Küche, Monsieur organisierte nautische Veranstaltungen, ihr Sohn Alphonse half den Gästen beim Einsteigen in die Boote und ihre Tochter Alphonsine, ein beliebtes Modell für die Maler, begrüßte die Besucher. Das Restaurant bietet ein historisches Ambiente am Fluss mit mehreren unterschiedlichen Räumen, darunter der Balcon Renoir, der Salon Vitraux, der Salon Rame, die Salle Peinture, eine überdachte Terrasse und eine Terrasse am Ufer der Seine. Diese Kulisse vereint französisches Erbe, künstlerisches Erbe und malerischen Charme am Wasser. Die Küche von Maison Fournaise konzentriert sich auf traditionelle französische Gerichte und legt Wert auf hausgemachte Speisen, die mit frischen, saisonalen Produkten und von der Region inspirierten Zutaten zubereitet werden. Die Speisekarte ist mit dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Chef Christian Le Squer und Hakima El Berrimi verbunden und garantiert ein raffinertes kulinarisches Erlebnis, das die historischen impressionistischen Wurzeln des Restaurants ehrt.