Restaurante do Forte

Das Restaurante do Forte, das 2001 gegründet wurde, befindet sich innerhalb der historischen Festung São Tiago aus dem 17. Jahrhundert in Funchal, Madeira. Dieses einzigartige Lokal verbindet gastronomische Vielfalt mit außergewöhnlichem Service und bietet ein Konzept, das internationale Küche mit lokalen madeirensischen Zutaten kombiniert, um ein Menü zu erstellen, das sowohl die regionale Identität als auch zeitgenössische Einflüsse widerspiegelt. Die Gäste können à la carte essen oder aus besonderen Paketangeboten wählen, was das Restaurant ideal für Mittagessen, Abendessen, romantische Abende, Hochzeiten und maßgeschneiderte Veranstaltungen macht. Zu den speziellen Angeboten gehören Transfers in Premium-Oldtimern wie einem Austin 12 von 1932 oder einem Plymouth De Luxe PE von 1934, Aperitifs auf der Terrasse mit Blick auf die Funchal-Bucht und mehrgängige Abendessen, die mit edlen Weinen kombiniert werden. Die Speisekarte bietet raffinierte Fisch- und Fleischgerichte wie Ravioli mit Schwertfisch, Oktopus, Bacalhau Açorda mit pochiertem Ei, Entenrisotto, Lamm Wellington, Rinderfilet mit Trüffel und Crème Brûlée mit Rohrzuckerhonig. Live-Musik und exklusive Veranstaltungspakete bereichern das sinnliche Esserlebnis. Inmitten der Festung bietet das Restaurant Terrassen mit beeindruckendem Blick über die Bucht von Funchal und schafft eine elegante und romantische Atmosphäre, die sich für intime Abendessen und besondere Feiern eignet. Die Küche bietet einen zeitgemäßen Fine-Dining-Ansatz mit Optionen, die von Meeresfrüchten über Fleisch, vegane Gerichte bis hin zu Degustationsmenüs reichen.