Rooster and the Till

Rooster & the Till ist ein zugängliches, mutiges Nachbarschaftsrestaurant in Seminole Heights, das innovative Geschmäcker mit einer einladenden Note präsentiert. Gegründet 2013 als 37-Sitzplatz-Betrieb, hat es sich zu einem 72-Sitzplatz, preisgekrönten Ziel entwickelt mit einem ständig wechselnden Menü und einer Weinkarte, die abenteuerlustige Gäste ansprechen. Das Restaurant wird von Ferrell Alvarez, einem James Beard Foundation Halbfinalisten 2017 für den besten Koch: Süden, zusammen mit seinem langjährigen Partner Ty Rodriguez und Chon Nguyen, co-geführt und in der Küche geleitet. Das Team hat mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter mehrere Michelin Bib Gourmand Auszeichnungen und wurde vom Tampa Bay Times als bestes Restaurant der Stadt ausgezeichnet. Das Personal organisiert Gast-Koch-Serien, Pop-up-Events und ein ständig wechselndes Degustationsmenü und veranstaltet private und maßgeschneiderte Abendessen mit ausgewählten Wein- oder Cocktail-Paarungen für Gruppenveranstaltungen. Der kompakte Speisesaal verfügt über eine lebhafte Bar im Frontbereich, die die Gäste einlädt, sich für Happy Hour und späte Getränke dazu zu setzen, und die Stimmung ist nachbarschaftsorientiert und energetisch mit einem Fokus auf geselliges Essen und wechselnde kulinarische Programme. Die Küche legt Wert auf international beeinflusste, innovative Aromen, die mit einer einladenden Note präsentiert werden, und bietet ein häufig wechselndes Menü. Zu den Angeboten gehören ein ständig wechselndes Degustationsmenü, eine kuratierte Weinkarte und spezielle Gast-Koch-Events, die darauf abzielen, abenteuerlustige Esser herauszufordern und zu belohnen. Ferrell Alvarez (Co-Eigentümer, Koch) leitet die Küche.