SaQua by Il Frantoio

SaQua von Il Frantoio ist ein raffiniertes Restaurant, eingebettet in die malerischen Hügel von Montescudaio in der Toskana, mit Blick auf die sanfte Hügellandschaft und das Meer. Chefkoch Simone Acquarelli kreiert ein zeitgemäßes, saisonales Menü, das regelmäßig wechselt und frische Pasta, lokale Fische und Fleischgerichte, traditionelle italienische Spezialitäten sowie Wildgerichte im Winter in den Vordergrund stellt. Die Küche bezieht hochwertige Zutaten überwiegend von lokalen und nationalen Lieferanten und integriert internationale Elemente, wo es angebracht ist. Simone Acquarelli bringt Erfahrung aus mehreren mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchen mit, darunter das Ristorante Bracali, Arnolfo und The Fat Duck. Der Service wird von Sara Buti geleitet, die eine warme und aufmerksame Atmosphäre schafft, in der jedes Detail das kulinarische Erlebnis verbessert. SaQua verbindet zeitgenössische Kunst mit lokalen Traditionen und fördert einen ruhigen Rückzugsort, der dem Wohlbefinden gewidmet ist. Das Ambiente vereint Komfort und Eleganz und integriert die natürliche Schönheit der toskanischen Landschaft mit kuratierten Kunstwerken. Ein umfangreicher Weinkeller mit über 130 Etiketten ergänzt die Küche. SaQua veranstaltet auch private Events und Kochkurse, die sowohl kulinarische Kreativität als auch Gastfreundschaft betonen.