Soprana Rooftop Cucina

Das Soprana Rooftop Cucina bietet italienische Küche als alltägliche Flucht sowie als zielgerechte Errungenschaft. Die Küche bezieht die meisten Zutaten von Anbietern aus West-North Carolina, darunter The Chop Shop Butchery, Hickory Nut Gap Farm und Mountain Food Products. Zu den Führungspersönlichkeiten gehört Brian Sherwood, Director of Food & Beverage mit Erfahrung beim Ritz-Carlton. Auszeichnungen umfassen die Auswahl im Michelin Guide 2025 für den amerikanischen Süden, lokale Preise für die beste Außengastronomie und die beste Rooftop-Bar, Pizza Today’s Top 10 Pizzerias to Watch und regionale Pie Awards. Auf der obersten Etage des Embassy Suites im Stadtzentrum von Asheville bietet das Restaurant und die Lounge atemberaubende Ausblicke auf die Blue Ridge Mountains. Die Atmosphäre ist warm, leger und einladend, mit Innen- und Außenplätzen und einem „Komm wie du bist“-Geist. Backofen-Techniken bilden die Grundlage für ein von den Alpen inspiriertes, appalachisch geprägtes Menü, das saisonale Zubereitungen betont. Chefkoch Jon Jerman bringt über 20 Jahre Erfahrung in luxuriösen Boutique-Hotels mit und fokussiert sich auf authentische regionale Küchen, Handwerkskunst und hochwertige Zutaten. Zu den Spezialitäten gehören Backofen-Pizza, täglich hausgemachter Teig, hausgemachte Charcuterie und Würste, saisonale Kleinigkeiten sowie lokale Biere, Weine und Cocktails.