Sorriso

Sorriso ist ein Fine-Dining-Restaurant im Frankfurt‑Sachsenhausen. Das Restaurant bietet zwei unterschiedliche Degustationsmenüs an, eines davon vollständig vegan, und mehrere Menüvarianten mit fünf bis acht Gängen sowie sorgfältig abgestimmte Weinbegleitungen. Sorriso wurde zum dritten Mal in Folge im Guide MICHELIN empfohlen und hat sich zum Ziel gesetzt, klassische Techniken mit zeitgenössischer Leichtigkeit zu kombinieren, um ein kulinarisches Erlebnis zu schaffen, das durch Klarheit, Handwerkskunst und produktorientierte Gerichte geprägt ist. Der Speisesaal ist ruhig, diskret und geschmackvoll in einem gepflegten Eckhaus in Sachsenhausen gestaltet, mit einer angenehmen Terrasse, die im Sommer zur Verfügung steht. Der Service ist strukturiert und unaufdringlich, aufmerksam, diskret und präzise, was eine ruhige Atmosphäre schafft, die sich auf das Gericht und den Moment konzentriert. Die Küche ist modern, mit mediterraner Inspiration und internationalem Charakter, die auf präzisem Handwerk und einem strengen Fokus auf Produktqualität basiert. Die Küche komponiert strukturierte Degustationsmenüs, die jede Speise ruhig und bewusst präsentieren und den Geschmack über die Herkunft betonen. Spezialitäten sind unter anderem Ike Jime Kingfish; Jakobsmuschel mit Kaviar und Garum; Steinbutt mit Binchotan und Safran; Dry-aged Short Rib; Grapefruit-Dessert; und ein Comté-Käsegericht.