Sufi

Sufi bringt authentische persische Hausmannskost nach West-London, und der Schwerpunkt auf "Haus" ist echt. Dies ist keine Neuinterpretation oder moderne Wendung – es sind traditionelle persische Rezepte, die mit echter Sorgfalt zubereitet werden, die Art von Essen, die sich eher auf einem Familientisch als auf einer Restaurantkarte zu Hause fühlt. Die Küche orientiert sich an den Klassikern. Chelo koobideh, das Hackfleisch-Lamm-Kebab, ist ein Eckpfeiler des Menüs, neben barg – dünn geschnittenem Lammfiletsteak – und chenjeh, Würfeln aus Lammfilet. Abgerundet mit Baklava und persischem Tee ergibt sich ein Essen, das einem seit Jahrhunderten bewährten Rhythmus folgt. Das Ambiente passt zur Küche. Die Atmosphäre ist warm und heimelig, mit einem romantischen Touch, der es sowohl für ein intimes Firmenessen als auch für eine lockere Gruppenzusammenkunft geeignet macht. Es ist der Ort, an dem der Raum durchdacht wirkt, ohne formell zu sein – einladend auf eine Weise, die schwer zu inszenieren ist.