SULT Cascais

SULT Cascais ist ein italienisches Restaurant in Cascais, Portugal, das im Michelin-Führer für seine hohe Gastronomie aufgeführt ist. Es bietet ein Menü, das die italienische Kochtradition mit portugiesischen Zutaten und Einflüssen verbindet und eine einzigartige Kombination von Aromen schafft. Zu den Signature-Gerichten gehören Steak Tartare im Piemont-Stil mit Haselnüssen und Grana Padano, 'Nduja und gegrilltes Tintenfisch-Risotto sowie langsam gegartes Ragù aus schwarzem Schwein aus dem Alentejo. Das Restaurant bietet Verkostungsmenüs mit sechs oder acht Gängen an, die im Voraus reserviert werden müssen und optionale Weinbegleitungen bieten, die auf jedes Gericht abgestimmt sind. Der Essbereich ist mit Raffinesse und Leichtigkeit gestaltet und vermittelt eine verführerische sowie komfortable Atmosphäre, die das Gesamterlebnis verbessert. Die Küche von SULT Cascais konzentriert sich auf hochwertige italienische Gerichte, die aus lokalen portugiesischen Produkten zubereitet werden. Zu den weiteren Spezialitäten gehören Zicklein mit Süßkartoffelpüree und gegrilltem Brokkoli, paniertes Kalbsschnitzel mit warmen Kartoffeln und Rucolasalat, Spaghetti mit Muscheln inspiriert von Spaghetti alle Vongole sowie Arancini mit Alheira-Wurst und Azeitão-Käsecreme.