Sunny’s Steakhouse

Sunny’s ist ein Steakhouse und Bar in Miami, eröffnet vom Team hinter Jaguar Sun und der Sunny’s Someday Residency in Lot 6, das im Oktober 2024 an seinem festen Standort eröffnet und den Titel „Bestes neues Restaurant in Amerika“ von Robb Report sowie „Beste neue Restaurants der Welt“ von Condé Nast Traveler erhalten hat. Private und halbprivate Dining-Optionen bieten kuratierte Essens- und Getränkeerlebnisse für Veranstaltungen und Feiern, geleitet vom Team, wobei der Service auf Gastfreundschaft ausgerichtet ist. Die Gastronomie-Umgebung kombiniert Innen- und Außensitzplätze mit einer Außenterrasse, einem halbprivaten Außenbereich, der durch Pflanzen und Pflanzgefäße abgeschirmt ist, und einem Speiseraum im Inneren; ein privater Speiseraum verfügt über ein handgemaltes Wandgemälde von Fußboden bis Decke, Bänke und einen angrenzenden privaten Balkon für Cocktail-Empfänge. Das Restaurant vermittelt eine lebhafte nächtliche "Dinner-Party"-Atmosphäre. Die Küche kombiniert ein klassisches Steak-Programm und holzgegrillte Proteine mit einer Rohbar und handgemachten Pasta und balanciert traditionelle Steakhouse-Gerichte mit ingredient-driven Hauptgerichten, die mit zeitgenössischen Techniken zubereitet werden; die umfangreiche Weinkarte reicht von traditionellen Auswahlmöglichkeiten bis hin zu abenteuerlicheren, obskuren Flaschen. Die Cocktails umfassen fachmännisch gemixte Klassiker, alkoholfreie Optionen und große Getränke. Küchenchef Aaron Brooks leitet die Küche. Spezialitäten umfassen Kapitän Jay's berühmte Steinkrabbenkrallen; Dry-aged Ribeye (26 oz); Wagyu Porterhouse (32 oz); Wagyu Carpaccio und Tartare; Agnolotti mit Mais, Blaukrabbe und Safran; sowie Hiramasa Crudo.