Sushi Sakuta

Sushi Sakuta in Singapur bietet ein feines Omakase-Dining-Erlebnis, das von Chef-Inhaber Yoshio Sakuta geleitet wird, der sich auf Edomae-Sushi spezialisiert hat. Das Menü hebt frischen Fisch hervor, der mit präzisen Techniken zubereitet wird, die die natürlichen Aromen vereinfachen und betonen. Die Gäste können in einem intimen Rahmen an einem 5 Meter langen Sushi-Tresen aus Zypressenholz (Hinoki) sitzen, der aus einem 200 Jahre alten Yoshino-Baum geschnitzt wurde und Platz für 10 Personen bietet, oder sie können einen privaten Raum für 6 Personen wählen. Das Innere des Restaurants ist mit traditionellen japanischen Designelementen und historischer Kunst gestaltet und wird durch Beleuchtung erhellt, die Mondlicht imitiert, wodurch eine authentische und ruhige Atmosphäre entsteht. Das Küchenteam umfasst den zweiten Chef Shunsuke Yoshizawa, der über zwanzig Jahre Erfahrung verfügt, und den Chefsommelier Iwabuchi Makoto, der eine umfangreiche Auswahl seltener Sakes und Weine kuratiert, um die Gerichte zu ergänzen. Das Restaurant verpflichtet sich zu einer respektvollen Essumgebung mit klar definierten Stornierungs- und Etikette-Richtlinien.