Teresa dal 1968

Das Ristorante Teresa, gelegen in Pegli, Genua, trägt ein kulinarisches Erbe, das über ein halbes Jahrhundert durch Generationen der Familie Cosenza reicht. Unter der Leitung von Chefköchin Tina Cosenza bietet das Restaurant ein familiäres Ambiente, in dem die Hausmannskost kindliche Erinnerungen mit einfachen, hochwertigen Zutaten wiederbelebt. Die Speisekarte konzentriert sich auf moderne Meeresfrüchtegerichte, die die ligurische Tradition und saisonale Produkte ehren, sorgfältig verfeinert von Tina zusammen mit den Familienmitgliedern Mariella, Tonino und Cinzia, um Präzision und Frische zu gewährleisten. Zu den Spezialitäten zählen ein Aperitif mit Austern und Champagner sowie handwerkliche Panini mit Butter und Sardellen, die für ihre Gastfreundschaft emblematisch sind. Die Speisekarte umfasst auch Spezialitäten wie Cappon Magro, Paella und auf der Haut gebackenen Seebarsch in einer Salzkruste mit Kräutern. Der Weinkeller des Ristorante Teresa bietet über zweihundert Auswahlmöglichkeiten an Weiß-, Rot-, Schaum- und Naturweinen, die die Küche complementieren. Im Laufe des Jahres veranstaltet das Restaurant Themenabende und spezielle Event-Menüs, die den Gästen außergewöhnliche und sich weiterentwickelnde gastronomische Erlebnisse in einem warmen, aufmerksamen Umfeld bieten.