The Lucky Llama

Das Lucky Llama, gelegen in Jeddah, Saudi-Arabien, spezialisiert sich auf die Nikkei-Küche, eine Fusion der peruanischen und japanischen Kochtraditionen. Gegründet von Chef Nihal Felemban, bietet das Restaurant ein immersives Esserlebnis, das zarte japanische Techniken mit lebendigen peruanischen Aromen verbindet. Diese einzigartige Kombination führt zu Gerichten, die Farbe, Geschmack und Aroma auf kreative Weise in Einklang bringen. Die Küche legt Wert auf japanische Einfachheit und Präzision, kombiniert mit frischen und pikanten Anden-Zutaten, und kreiert einfallsreiche Gerichte, die das reiche Erbe der Nikkei-Küche widerspiegeln. Das Lucky Llama wurde für seine Qualität und sein Preis-Leistungs-Verhältnis mit der BIB-Gourmand-Auszeichnung ausgezeichnet. Zu den Signature-Gerichten gehören Wildpilzcroquetas, Empanadas gefüllt mit Nikkei-Rindfleisch-Eintopf und eingelegter Tomatensalsa, sowie Garnelenrollen, serviert mit Yuzu-Butter und scharfer Mayo. Weitere Spezialitäten sind ein gerösteter Maissalat mit ají Amarillo und knusprige Entenrollen mit rocoto-mango-Chutney. Das Menü endet mit einem hausgemachten Dattelkuchen, serviert mit Miso-Dulce-de-Leche und labani-Creme, die die lebendige kulinarische Philosophie des Restaurants zeigt.