The Sakai

Das Sakai ist ein japanisches Omakase-Restaurant in Frankfurt, das zeitgenössliche, sushiorientierte Küche bietet, die in traditionellen japanischen Techniken verwurzelt ist. Es bietet ein OMAKASE-Konzept mit kuratierten Menüs des Chefs. Der Michelin Guide (AUSGEWÄHLT) erkennt Das Sakai als eine zeitgenössische japanische Gastronomie-Destination in Frankfurt an. Seltene Omakase-Angebote in Europa und der Fokus auf ausgewogene, nahrhafte Gerichte definieren sein Angebot. Das Restaurant fördert eine gehobene Dining-Atmosphäre und einen geselligen, entspannten Abendservice. Ein kuratiertes Interieur unterstützt das Sushi Omakase-Erlebnis. Die Küche ist japanisches Omakase mit einem Fokus auf Sushi, das traditionelle Balance und Techniken mit zeitgenössischer Präsentation kombiniert. Die Küche legt Wert auf gesunde, nahrhafte Zubereitungen und wählt umweltbewusste Zutaten aus. Die Menüs beinhalten fischbasierte und vegane Verkostungsoptionen. Hiro Sakai ist der Besitzer und Küchenchef. Er bringt 30 Jahre Meisterfahrung aus Japan mit und besitzt fünf bekannte Restaurants in der Nähe von Tokio. Die Spezialitäten umfassen Sushi Omakase (Verkostung des Chefs), OMAKASE Menü Rot (Fisch und Wagyu), OMAKASE Menü Grün (vegan), die SAKAI Sushi-Platte (zum Mitnehmen) und Wein- sowie Sake-Paarungen.