Ultramarins Riera

Ultramarins Riera ist ein kleines Restaurant in Barcelona, das eine gemütliche Atmosphäre hat, die sofort ein Gefühl von Behaglichkeit vermittelt. Die Dekoration ist auf diesen intimen Maßstab abgestimmt – denken Sie an gemütlich statt beengt – und die Atmosphäre folgt diesem Prinzip. Die Küche schöpft sowohl aus mediterranen als auch aus internationalen Traditionen, mit einer klaren Vorliebe für kreative Kombinationen. Das Oktopus-Carpaccio mit Senfeis ist ein gutes Beispiel dafür, wie die Küche denkt: vertraute Zutaten, unerwartete Ausführung. Der confitierte Kabeljau mit Erbsencreme zeigt die gleiche Logik — verwurzelt in klassischer Technik, vollendet mit etwas Überraschendem. Der Service hier ist wirklich aufmerksam, was in einem Raum dieser Größe zählt. Es ist die Art von Ort, wo das Essen für sich selbst spricht und der Raum die Dinge persönlich hält.